Berestroika - Bere Bună & Mâncare Bună

 

Am fost într-o zi la Biblioteca Națională să iau un interviu pentru AntreprenorTV și mi s-a făcut foame și sete. Sau mai bine zis invers. Sete și foame. Așadar nu am ratat ocazia să vizitez din nou cu bucurie restaurantul cu fabrică de bere proprie Berestroika de pe Aleea Căuzași 57.

Instalația lor poate produce patru sortimente diferite de bere artizanală - albă, blondă, roșie și brună. După preferința fiecăruia. Eu le încerc mereu pe toate, așa cum am făcut și de data aceasta, de câte două ori, prima dată înainte de a prânzi și apoi după ce am terminat de mâncat în loc de digestiv.

Așadar, Ghidul Lingurin al Restaurantelor din România a poposit în Aleea Căuzași 57, aproape de Biblioteca Națională și Tribunalul Municipiului București, adică la berăria Berestroika.

Puteți vedea mai multe despre interiorul restaurantului în prezentarea video din finalul acestui foto-reportaj gastronomic.

 Conform vorbei înțelepte din bătrâni, vinul după bere este plăcere, după primele patru beri am trecut la un Cabernet Sauvignon (2018) de Segarcea care conform altor filosofi, face păsărica harcea parcea. Un preț foarte bun pentru un vin de șapte ani vechime (130 lei sticla).

La vinul ăsta trebuia ceva greu și delicios, așadar l-am însoțit de o porție zdravănă de măduvă de vită în ciolan copt la cuptor, salsa de usturoi, roșii și ceapă, alături de pâine prăjită frecată tot cu usturoi (44 de lei). În urmă cu 10 ani, măcelarii dădeau gratis ciolanele cu măduvă, ca bonus la ce mai cumpărai, apoi cu 1 leu kilogramul, și tot așa până au început să o vândă ca pe o delicatesă. În octombrie 2016 am luat cu 9 lei o porție la Marriott la Steakhouse. Oricum, a fost un început de prânz excelent. Vă recomand să încercați cu multă bere sau cu vinul despre care spuneam mai devreme.

Tot la aperitiv am luat și o specialitate indiană de care îmi era poftă - samosa vegetariane (32 lei) umplute cu cartofi, mazăre și condimente specifice, cu care am întins într-un sos picant. Simple, dar foarte delicioase.

Dar vedeta zilei au fost cotletele de miel preparate în ghimbir și condimente indiene, pe un pat de varză (54 de lei). Demențial de delicioase, mai ales în asociere cu acest Cabernet Sauvignon 2018 de Segarcea care harcea-parcea. Sosul verde a fost picant, cu mentă și coriandru, iar cel alb cu iaurt, răcoritor.

Am finalizat ospățul cu o înghețată indiană cu caramel (32 de lei), data viitoare voi lua cu șofran să văd cum este. Lângă cafea a fost super.

După o mică pauză, nu m-am putut abține și am mai băut patru beri, câte una din fiecare sortiment - albă, blondă, roșie și brună. Foarte reci. Când am plecat se înserase deja. Nu uitați să vizionați prezentarea video din finalul acestui foto-reportaj gastronomic. Poftă Bună de Viață! Slurp!